010が行く！

まいど！お～きにぃ～！



お店のスタッフが関西人じゃないと思うけど？

日向市に本場大阪のお好み焼き　お好み焼き本舗が登場しました。　

看板のこてこて大阪おばちゃんが、オーナーなんでしょうか（笑）

初体験をしてまいりました。

一人でお好み焼きってのもなんか寂しい気もしますが

宮崎一号店と言うこともあってか、とにかく店員さんが元気の良いこと。

まずは強烈なインパクトでお出迎えです。

今回は横綱焼きをオーダーいたしました。


最初は店員さんが形を整えて説明をしてくれます。
この状態で6分間焼くのだそうです。
デジタルタイマーがあります。


さらに裏返して、6分間待ちます


そして、蓋をして6分間蒸し焼き状態。

焼き始めから18分間待つのです。（こんなもんかね？）


そしていよいよ完成です！

左が理想で、右が現実！（画像は汚いが、こんなもんでしょ）



電気プレートで温度調整してるし、タイマーで焼き時間を管理してるので、ほぼおんなじに焼けてるんだろうと思うけど、中が以外にジューシーでした。
もんじゃみたいな感じになってましたが、大阪のお好み焼きってこんな感じなのかな？



そして初体験の極めつけは

ドロソース！



ソースを熟成させるタンクの底に溜まった、ドロと言われる濃厚なもの

実に濃厚な味わいです。（これはビールが欲しくなります。）


場所は日向市亀崎西、国道10号線のユニクロとサニーガーデンの裏側になるところ。
（10号線からは見つけにくいでしょう。）

　＝追記　9.15＝
10号線にオオサカおばちゃんの看板が出てました。かなり目立つと思います。